Ein Dönerspieß ist zu sehen. Foto: pixabay/Symbolbild
Ein Dönerspieß ist zu sehen. Foto: pixabay/Symbolbild

Essen. Verschmutzungen, schmierige Ablagerungen und Schimmel: In einem Dönerladen in Essen sind Lebensmittelkontrolleure fündig geworden. Der Laden wurde zeitweise dicht gemacht, die Mängel anschließend zügig abgestellt.


Es gibt im Internet Liste, auf denen landen Gastronomen gern – und es gibt Portale, da tauchen Betriebe besser nicht auf. Die Informationswebseite „Lebensmitteltransparenz“ des nordrhein-westfälischen Landesamtes für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz ist ein solches. Wie am Montag bekannt geworden ist, hatten Lebensmittelkontrolleure den Essener Dönerladen Baba’s Döner an der Turmstraße am 7. August unter die Lupe genommen. Dabei sind sie in mehrfacher Hinsicht fündig geworden.

Diverse Temperaturabweichungen innerhalb des Bedientresens seien mit einem geeichten Einstichthermometer festgestellt worden. Ein Drehspieß vom Vortag habe noch am Drehgrill gehangen.

„Es wurden in allen Produktionsbereichen starke Altverschmutzungen wiederholt festgestellt“, ist auf dem Portal zu lesen. Der Boden sei verunreinigt gewesen, der Bodenablauf mit Hebeanlage verschmutzt und voll mit altem Schmutzwasser.

„Sämtliche Einrichtungsgegenstände waren innen und außen mit alt-schmierigen Ablagerungen verunreinigt“, hieß es. Wo die Mitarbeiter sich die Händeaschen sollen, hätten die hygienischen Mittel zum Reinigen und Trocknen der Hände gefehlt. Nicht besser sah es laut Bericht der Kontrolleure im Keller aus: Verschmutzte Bodenflächen, teils mit Verkrustungen habe man gefunden.

„Des Weiteren lagerten im hinteren Bereich diverse Salatwaren, die oberflächlich angeschimmelt waren“, so die Angaben im Kontrollbericht. Aus dem Kühlraum drang nach der Öffnung ein „unangenehmer fauliger Geruch“.

Die Kontrolleure ordneten eine Betriebsschließung und eine Grundreinigung an. Dem kamen die Betreiber auch zügig nach. Einen Tag lang war der Dönerladen dicht. Bei einer Nachkontrolle am 8. August hatten die Lebensmittelprüfer die Betriebsschließung dann wieder aufgehoben.

Der Laden ist ein Promi-Dönerimbiss, liegt unweit des Einkaufszentrums Limbecker Platz. Das Geschäft hatte der bekannte Rapper „Massiv“ (Charthits und Auftritt in der Serie „4 Blocks) im Mai 2024 eröffnet hatte. Am Starttag bildeten sich lange Schlangen vor dem Betrieb. Es gab Döner für einen Cent. Die Kette „Baba’s Döner“ gibt es in mehreren Städten in Deutschland, auch im Ruhrgebiet.