Schlagwort: Rezept
Rezepte vom Sternekoch: Gehobene Küche für zu Hause *Anzeige*
Zeit, gute Zutaten und die richtigen Rezepte braucht es, um das Zuhause zu einer "Haute Cuisine" zu machen. Die Kochprofis Walter und Sascha Stemberg...
Kürbiskern-Mousse mit eingelegten Pflaumen *Anzeigen*
Zutaten:
250 ml Milch
250 ml Sahne
250 ml geschlagene Sahne
4 Blatt Gelatine
50ml Kürbiskernöl
100 g Zucker
Prise Salz
2 EL geröstete und...
Kalbfleisch-Frikadellen *Anzeige*
Zutaten für 4 Personen:
500 g mageres Kalbfleisch (Kalbstafelspitz)
80 ml Sahne (macht die Masse saftiger)
2 Eier
Paniermehl von altbackenen Brötchen
Salz/Pfeffer aus...
Terriyaki Huhn mit Wasabi-Crunch *Anzeige*
-ca.400g Hühnerbrust ohne Haut in feine Streifen
-6 EL süßliche Terriyaki Sauce (im Asia Shop erhältlich)
-4 Spieße aus Holz oder Metall
-100g Wasabinüsse grob gemörsert
Das Hühnerfleisch...
Kenianischer Linsentopf * Anzeige *
200 g braune Linsen
1 1/2 I Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
100 g geschälte rote Linsen
6 Knoblauchzehen
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Stange Lauch
4 EL Olivenöl
1 gelbe Paprikaschote
2 grüne Chilischoten
250 g...
Rezepttipp: Gebackener Fisch mit Kreuzkümmelpaste *Anzeige*
2 Doraden à 600 g
Saft von 1 Zitrone Salz
4 Knoblauchzehen
1 Schalotte
1 Bund glatte Petersilie
3 EL Olivenöl
2 EL Paprikapulver, 2 EL Kreuzkümmel
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2...
